„Kawa musi być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł, słodka jak miłość.”  Charles-Maurice de Talleyrand

     Zapraszamy do świata Ismini Coffee, świata przepełnionego poezją smaku, intensywnością aromatu, czystą przyjemnością jaką daje filiżanka gorącej kawy, często potocznie zwana "małą czarną".
    Bach napisał ku jej czci żwawą, liryczna kompozycję. Honoriusz Balzak, który nie mógł się obyć bez kawy, poczynił na jej temat dość niecodzienne uwagi. Pisał: „kawa to wewnętrzne koło napędowe” i pracując niestrudzenie nad dziełem wypijał co najmniej......pięćdziesiąt filiżanek dziennie! Rewolucjoniści przez wieki sączyli ją planując strategie przewrotów. Pasterze, pokonując niezmierzone przestrzenie, wypijali trzy razy dziennie gorzki napój. Mnisi,  przygotowywali wywar z owoców kawy, który  pomagał im odpędzić sen podczas długich nocnych modlitw. Marynarze i wojownicy dodawali sobie sił za jej pomocą, przedzierając się ku kolejnej linii frontu. Intelektualiści odurzali się jej aromatem, hedoniści rozkoszowali się nią. Dyplomaci, finansjera, dyktatorzy uzależniali się od niej. Sinatra nucił, jakim pięknym krajem jest Brazylia właśnie dlatego, że wydaje te cudne ziarno.

    Co jest w tym gorzkim, nafaszerowanym alkaloidami, narkotycznym oraz pozbawionym wszelkich właściwości odżywczych i absolutnie cudownym napoju? Co takiego inspiruje, pobudza, rozjaśnia umysły?
    Prostą odpowiedzią jest kofeina; choć skład kawy, podobnie jak wielu złożonych surowców roślinnych, nie jest do końca opisany . Najzdrowszą formą parzenia kawy jest espresso. Ma najmniej kofeiny. Bardzo ważna jest w nim kremowa pianka. Jej warstwa ma być elastyczna i po zamieszaniu wracać na swoje miejsce.
    Smak espresso zależy od wielu czynników: od sposobu palenia kawy, od jej odmiany oraz stopnia zmielenia. Na aromat duży wpływ ma również sposób przyrządzania kawy i w końcu sam ekspres, w którym ją zaparzamy. Najlepiej smakuje ze spienionym mlekiem jako cappuccino lub latte macchiato. Już teraz ten kultowy napój możecie Państwo przyrządzać w swoim domu jeśli tylko skorzystacie z naszej oferty i wybierzecie ekspres ciśnieniowy włoskiej firmy Saeco .

Witamy na naszych stronach i zapraszamy do zakupów !!!

Tekst częściowo w oparciu o www.zdrowie.com.pl